Expertises

Hospitality hybride & programmation

Concevoir des lieux qui répondent aux nouveaux usages et qui restent économiquement solides une fois exploités.

Constat

Des concepts hybrides séduisants sur le papier, fragiles une fois construits

Coliving, coworking hôtelier, tiers-lieux, hébergement nouvelle génération : l’hybridation des usages ouvre des possibilités réelles de création de valeur. Mais elle multiplie aussi les risques de conception.

Un concept hybride mal calibré génère des espaces coûteux à exploiter, des flux mal pensés entre les différents usages, et des ratios CAPEX/OPEX qui ne tiennent pas la distance. La créativité conceptuelle ne suffit pas si elle n’est pas confrontée, dès l’amont, aux réalités de l’exploitation quotidienne.

MELES Hospitality accompagne la définition de ces concepts avec un objectif simple : que ce qui séduit sur le plan se traduise en performance une fois le lieu ouvert.

Interventions

De l’idée au plan, garder le fil de l’exploitabilité

Définition du concept

Clarification de la proposition de valeur, des usages ciblés et de l’articulation entre les différentes fonctions du lieu : hébergement, restauration, espaces de travail, services partagés.

Positionnement

Qualification du segment de marché visé, du niveau de gamme et de la promesse client, en cohérence avec la demande réelle du territoire et la concurrence existante.

Programmation fonctionnelle

Traduction du concept en surfaces, en flux et en organisation spatiale – répartition des espaces, circulation des clients et du personnel, dimensionnement des zones communes et privatives.

Optimisation CAPEX/OPEX

Arbitrages sur les choix de conception au regard de leur impact sur l’investissement initial et sur les coûts d’exploitation futurs, pour éviter les décisions coûteuses à corriger après livraison.

Accompagnement des équipes de maîtrise d’œuvre

Interface entre les impératifs d’exploitation et les architectes, designers et bureaux d’études, pour garantir que les choix techniques et esthétiques restent alignés avec la faisabilité opérationnelle du projet.

Notre différence

Nous n’arrivons pas sur ces projets avec un regard uniquement architectural ou marketing

Notre lecture part de l’exploitation : chaque mètre carré programmé, chaque flux dessiné est questionné à l’aune de son coût d’usage réel. C’est cette discipline qui distingue un concept hybride qui fonctionne d’un concept hybride qui se contente de bien se présenter.

Cibles

Aux côtés de ceux qui conçoivent et font vivre des lieux hospitality hybrides

Planifier un échange

Collectivités & opérations

Financement & investisseurs

Développement hôtelier

Exploitants & ouverture

Hospitality hybride

Asset management